じゃがいもは塩茹でが一番。-じゃがいもを使って家庭で作るポテチ調理方法について。|じゃがいもはいろいろな料理に合います

じゃがいもは塩茹でが一番。

私の地元は、日本で一番のじゃがいもの産地ですから、じゃがいもの食べ方についてはちょっとうるさいですよ。和洋中と、いろんな料理にひっぱりだこの優秀穀類のじゃがいもなので、どんなふうに食べてもおいしいですが、何といっても塩茹でにしてホカホカなところに、バターを乗せたのが最高ですね。これを食べる時、じゃがいも産地に生まれた事を、心から神様に感謝するくらいです。地元ではこの食べ方はかなりポピュラーなのですが、全国区ではどうなのでしょう。他の地域で知らない人がいたなら、ぜひじゃがバターの美味しさを教えてあげたいものです。

ただその場合、使うバターにもちょっとこだわった方がいいかも知れません。とあるメーカーの代表的なバターが一番、茹でたじゃがいもにベストマッチなのです。他のメーカーのものでは、少しだけじゃがバターとしての風味が下がると思います。あくまで「少しだけ」なのですが。地元の居酒屋などでは、じゃがいもを使ったメニューも多いんですよ。

先に上げたじゃがバターはもちろん、フライドポテトにバターをたっぷり乗せたものとか、じゃがいもをお餅風にして串に刺し、甘しょっぱく味付けした芋餅だとか。あとジャーマンポテトなどもよく見かけますね。これらは全国の食事処ではどうなのでしょう。やはり私の地元ならではなのでしょうか。あまりよその地域で食事をした事がないので分かりませんが、ぜひこれらのじゃがいもメニュー、日本全国各地で味わって頂きたいものです。