じゃがいもを使った料理-じゃがいもを使って家庭で作るポテチ調理方法について。|じゃがいもはいろいろな料理に合います

じゃがいもを使った料理

じゃがいもはどんな料理も作れてしまう万能やさいですよね。一年中収穫が可能なため、家の冷蔵庫にも常に置いてあるというお宅も多いのではないでしょうか。特に今の時期は「新じゃがいも」がお店にたくさん出回っていますね。この新じゃがいもは普段のじゃがいもよりも大きく、そして歯ごたえがしゃきしゃきです。味も新鮮な甘みがあり、蒸すとホクホクします。そんな、新じゃがいもをふんだんに、贅沢に使ったお料理を紹介したいと思います。最近私がハマっているじゃがいものお料理といえば、じゃがいもの冷製スープです。とある有名洋食屋さんのメニューにあったのをヒントに自分でも作ってみることにしました。

調理方法はとても簡単です。まず、新じゃがいもを５、６個用意して下さい。それを、お鍋に入れじゃがいもが隠れるほど水をいれると煮崩れするほどコトコトじっくり煮込みます。面倒な方は圧力なべでさっと蒸しても大丈夫ですよ。それだできたらざるにあげミキサーに投入してください。この時に、一緒に温めた牛乳（人数分）とコンソメスープの素を一ついれて、塩コショウも振ってください。そして、サラサラになるまでミキサーを掛けてください。できたら冷たくなるまで冷蔵庫で冷やし、最後にパセリをまぶします。

これでおしまいです。とても簡単ですよね。早ければ２０分でできてしまいます。今の時期のじゃがいもは栄養も満点ですし、冷製にすることで夏バテ気も効果的だと思います。何か一品足りないな。とおもったら、是非これを作ってみてくださいね。